inlove99 — Mon, 26 Aug 2024 09:44:44 +0000

독일은 전통적으�?육류 소비가 많았�?나라였지�? 최근 �?�?사이�?독일인들�?식생활에 대�?인식�?급격�?변화하�?있습니다. 건강�?대�?우려, 환경 보호 의식, 그리�?동물 복지�?대�?관심이 증가하면�? 많은 독일인이 육류 소비�?줄이거나 완전�?배제하는 방향으로 전환하고 있습니다. 이러�?변화는 특히 젊은 세대에서 두드러지�? 이에 따라 채식주의와 비건 식단�?사회적으�?더욱 널리 받아들여지�?있습니다. 이와 더불�? 독일�?레스토랑�?슈퍼마켓에서�?비건 옵션�?빠르�?증가하고 있어, 식물�?식품�?대�?접근성이 크게 향상되었습니�? 이러�?트렌드는 독일에서 육류 소비�?감소와 비건 �?채식주의�?확산�?가속화하고 있으�? 이는 독일 사회 전반�?걸쳐 지�?가능성�?건강�?대�?새로�?패러다임�?형성하고 있습니다.

채식주의와 대체육

�?Marian Weyo / shutterstock

독일에서 채식주의와 대체육�?대�?관심이 급격�?증가하고 있으�? 유럽에서 채식주의와 비건 식품 시장�?선두 주자�?자리매김하고 있습니다. 2022�?독일�?1인당 육류 소비�?51.6kg으로, 이는 1989�?통계 기록�?시작�?이후 최저치입니다. 독일 내에�?비건 �?채식주의 제품�?생산�?소비�?많이 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2021년에�?독일에서 97,900톤의 대체육 제품�?생산되었으며, 이는 2019�?대�?62.2% 증가�?것입니다. 또한, 대체육 제품�?시장 가치도 2019�?대�?68% 증가했습니다. 현재 독일 인구�?�?9%가 채식주의자이�? 3%가 비건으로 생활하고 있습니다. 이러�?추세�?독일 식품 산업�?커다란 변화를 불러오고 있으�? 대�?슈퍼마켓 체인들도 이를 반영하여 비건 제품�?공급�?늘리�?있습니다.

비건 메뉴

2021�? 맥도날드�?독일에서 완전 비건 버거�?“McPlant”�?출시하며 비건 시장�?본격적으�?진출했습니다. 또한 독일 버거킹은 “Rebel Whopper”라는 비건 버거�?선보였으며, �?메뉴�?매우 인기가 많아 이후 여러 비건 옵션�?추가되었습니�? 2021년에�?비건 너겟�?출시하면�?비건 메뉴�?강화했습니다. 인기 있는 피자 체인점인 Domino’s와 Vapiano�?채식 �?비건 피자 옵션�?제공하고 있습니다. 특히 Vapiano�?비건 치즈와 식물�?재료�?만든 피자�?제공하며, 다양�?비건 파스타 메뉴�?도입했습니다.

REWE voll pflanzlich

독일 슈퍼마켓 체인 REWE가 베를�?프리드리히샤인에 �?번째 완전 채식 매장�?‘REWE voll pflanzlich’�?개점했습니다. �?매장은 2,700�?개의 비건 제품�?판매하며, 기존 REWE 매장�?달리 육류, 유제�?�?동물�?제품�?전혀 취급하지 않는 것이 특징입니�? 이는 독일�?식품 시장에서 채식주의와 비건 식단�?대�?수요가 증가하고 있음�?반영�?것으�? REWE�?이러�?트렌드를 반영�?새로�?시장�?적극적으�?대응하�?있습니다.

무알�?비어가�?Die Null

�?darksoul72 / shutterstock

전통적인 독일�?비어가�?문화에서 영감�?받아, 알코올이 전혀 포함되지 않은 음료만을 제공하는 새로�?형태�?비어 가든입니다. 이곳에서�?무알코올 맥주, 무알코올 칵테�? 주스 �?다양�?무알코올 음료�?즐길 �?있으�? 손님들은 전통적인 비어가든과 마찬가지�?자신�?가져온 음식�?먹을 �?있습니다. 뮌헨�?개장�?‘�?�?Die Null)’은 이러�?무알코올 비어 가든의 예로, 알코올이 없는 환경에서 문화와 함께 어울리는 경험�?제공하고�?합니�? �?장소�?다양�?문화 프로그램�?무료 공연�?통해 지�?주민들에�?새로�?만남�?장을 제공합니�? 이러�?무알코올 비어 가든은 ‘마인�?풀 드링�?mindful drinking)’ 트렌드와 맞물�?인기�?끌고 있으�? 특히 건강�?웰빙�?중시하는 사람들에�?매력적인 선택지�?떠오르고 있습니다.

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Bugfoundation

INSEKTEN BURGER �?Mr.Mikla / shutterstock

독일에서 곤충 기반 식품, 특히 곤충 버거�?주로 대도시와 환경 의식�?높은 지역에�?소개되고 있습니다. 버펄�?웜과 대�?단백질을 주요 성분으로 하는 곤충 버거�?개발하여, 독일 전역�?슈퍼마켓�?레스토랑�?공급하고 있습니다. Bugfoundation�?곤충 버거�?이미 여러 주요 슈퍼마켓 체인�?Kaufland와 REWE에서 판매되고 있습니다. 가격은 매장�?제품�?따라 다를 �?있지�? 일반적으�?곤충 버거�?가격은 패티 �?개에 �?4~6유로 정도�? 일반 육류 기반 버거와 비슷하거�?약간 높은 편입니다. �?제품들은 높은 단백�?함량�?환경�?지�?가능성�?강조하며, 특히 젊은 세대�?소비자들에게 인기�?끌고 있습니다.

수직 농업 스타트업 InFarm

도심�?제한�?공간�?활용�?여러 층으�?식물�?재배하는 방식으로, 베를린과 같은 대도시에서 특히 인기�?끌고 있습니다. 이러�?방법은 전통적인 농업보다 적은 물과 토지�?사용하며, 도시 내에서도 신선�?채소�?지속적으로 공급�?�?있는 장점�?있습니다. InFarm은 도심 내에�?수직 농업�?구현하는 스타트업입니�? �?회사�?슈퍼마켓, 레스토랑, �?기타 상업�?공간�?설치�?�?있는 모듈�?수직 농장�?개발하여 신선�?허브와 채소�?바로 현장에서 재배�?�?있도�?합니�? InFarm�?시스템은 IoT(사물 인터�? 기술�?사용�?식물�?성장�?실시간으�?모니터링하고, 필요�?따라 환경 조건�?조정�?�?있는 장점�?있습니다.

독일 생활 커뮤니티

Tübingen, Stuttgart 30�?거리 내에 Nürtingen �?있습니다

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작성: 위크엔드
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