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??? ?? ???��??? ??? ???��??? ?? ??? //gyrocarpus.com/archives/60189 //gyrocarpus.com/archives/60189#respond Tue, 07 Feb 2023 07:07:00 +0000 //gyrocarpus.com/?p=60189 독일�?딱딱�?�?좋아하시나요? 처음�?좋아하지 않던 사람들도 한번 �?맛에 빠지�?매일 아침, 저녁으�?독일빵을 찾게됩니�? 하지�?3~4인가족이라도 빨리 먹지 않으�?커다란 독일빵을 구입 �?�?먹지못하�?너무 딱딱해져버리거나 곰팡이가 생겨 버려�?하는 경우가 생기기도합니�? 독일�?먹고 싶은�?매번 �?못먹�?고민이신 분들�?위해 독일�?어떻�?보관해야하는지 알아보았습니�? 우선 빵을 구입�?�?�?종류부�?[…]

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독일�?딱딱�?�?좋아하시나요? 처음�?좋아하지 않던 사람들도 한번 �?맛에 빠지�?매일 아침, 저녁으�?독일빵을 찾게됩니�?

하지�?3~4인가족이라도 빨리 먹지 않으�?커다란 독일빵을 구입 �?�?먹지못하�?너무 딱딱해져버리거나 곰팡이가 생겨 버려�?하는 경우가 생기기도합니�?

독일�?먹고 싶은�?매번 �?못먹�?고민이신 분들�?위해 독일�?어떻�?보관해야하는지 알아보았습니�?

우선 빵을 구입�?�?�?종류부�?�?골라�?합니�? 색이 �?밝을 수록 빨리 딱딱해진다고 합니�? �?100% 밀가�?빵보�?호밀빵이�?각종 씨앗이나 곡물�?섞여있고 �?많이 발효�?빵일수록 오랫동안 보관�?가능합니다. 독일 제빵�?연합( Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.)에서 발표�?적정 �?보관 기간은 아래와 같습니다.

Weizenbrote (밀가루빵)	Bis zu 2 Tage
Weizenmischbrote(밀가루혼합빵)	2 bis 4 Tage
Roggenmischbrote(호밀혼합�?	3 bis 5 Tage
Roggenbrote(호밀�?	4 bis 6 Tage
Schrot- und Vollkornbrote(통밀�?	7 bis 9 Taage

빵의 보관 기관

보통 빵을 구입�?때는 플라스틱 비닐 봉투�?종이봉투�?넣어 줍니�? �?몇일 이대�?보관하는 것은 괜찮지�?오래두고 먹어야한다면 구입�?봉투�?제거하는 것이 좋습니다.

플라스틱비닐은 공기가 �?통하지 않아 금방 습기가 생기�?�?결과 곰팡이가 쉽게 생깁니다. 또한 종이봉투�?빨리 건조해져 하루�?지나도 빵이 딱딱해지�?되므�?빵을 보관하기�?적합하지않습니다. 그리�?빵을 구입�?�?바로 먹을것이 아니라면 잘라�?빵이 아니�?�?빵을 사서 잘라먹어�?�?오래 두고 먹을 �?있습니다.

빵은 봉투�?제거 �?�?보관�?상자�?보관하는 것이 좋습니다. 세라믹이�?나무 상자�?추천한다�?합니�? 상자에는 구멍�?있어 공기가 �?통하여야 곰팡이를 막을 �?있고, 또한 수분�?어느정도 유지하여 건조해지�?것을 막아주는 제품�?좋습니다.

빵상자는 조리대 옆에�?멀�?두는 것이 좋습니다. 요리�?생기�?뜨거�?수증기에�?멀�?두어�?합니�?

같은 이유�?커피머신이나 전기포트(Wasserkocher) 옆에 두는 것도 좋지않습니다.

또한 창문옆에 두면 빵이 빨이 건조해지�?때문�?보관 장소�?적합하지 않습니다. 그리�?�?상자�?최소 1주일�?한번 식초등으�?닦아 깨끗하게 사용하여�?합니�?

�?보관함에 보관하여�?오래 먹을 �?있습니다. / Pushba – shutterstcok.com

독일사람들도 많이 하는 실수 �?하나�?빵을 냉장보관하는 것입니다. 냉장보관은 �?여름 집안�?온도, 습도가 아주 높을�?예외적으�?사용가능하지�?빵을 보관하는 장소�?적합하지않습니다.

빵은 오히�?18~20�?정도�?상온�?보관하여�?합니�? 만약 아주 오래 보관하여�?한다�?빵이 신선�?�?즉시 냉동보관하는 것은 가능합니다. 이미 딱딱해진 빵이 아니�?신선�?�?냉동시켜�?합니�?

냉동�?빵은 최대 3달까지 보관가능하�?다음�?아침 먹기위해서는 전날�?꺼내 자연 해동 시켜두었다가 데워드시�?됩니�?

혹은 얼어있는 �?윗부분에 물을 살짝 적셔 10�?정도 오븐�?구워주면 됩니�?

만약 곰팡이가 조금이라�?생긴 빵은 잘라내지말고 전부 폐기하여�?합니�? 곰팡이는 없지�?빨리 건조해져 못먹�?만큼 딱딲�?�?빵은 잘가�?크루�?Crouton)�?만들�?수프�?샐러드에 올려 먹을 �?있습니다. 그리�?아예 빵을 갈아 빵가루로 사용하기�?합니�?

여러분만�?또다�?�?활용 노하우가 있다�?함께 공유해주세요^^

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