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?????? ��????�� ???? ??? ?? //gyrocarpus.com/archives/83576 //gyrocarpus.com/archives/83576#respond Tue, 27 Dec 2022 08:21:12 +0000 //gyrocarpus.com/?p=83576 독일 대부분의 가정에�?Silvester(�?해의 마지�?�? 저녁에 라클렛과 퐁듀 같은 걸쭉�?진미�?가족과 가까운 이웃�?모여 연말�?축하하고 새해�?맞이하는 특별�?저�?만찬�?즐깁니다. 치즈�?베이스로 잘게 썰린 수많은 재료�?작은 팬과 결합하여 다양�?요리�?스스�?재탄생합니다. �?요리�?특별�?레시피는 필요 없지�? 식욕�?왕성�?대식가부�?꼬마 미식가까지 모두�?만족시키�?성공적인 저�?만찬�?위한 […]

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독일 대부분의 가정에�?Silvester(�?해의 마지�?�? 저녁에 라클렛과 퐁듀 같은 걸쭉�?진미�?가족과 가까운 이웃�?모여 연말�?축하하고 새해�?맞이하는 특별�?저�?만찬�?즐깁니다. 치즈�?베이스로 잘게 썰린 수많은 재료�?작은 팬과 결합하여 다양�?요리�?스스�?재탄생합니다. �?요리�?특별�?레시피는 필요 없지�? 식욕�?왕성�?대식가부�?꼬마 미식가까지 모두�?만족시키�?성공적인 저�?만찬�?위한 유용�?팁을 소개합니�?

‘Raclette’는 퐁듀와 더불�?스위스를 대표하�?치즈 요리�? 단단하게 굳어�?치즈�?불에 직접 쬐어 녹인 �?긁어�?채소�?�? 고기 등에 얹어�?먹는 음식

라클�?만찬�?위한 필수 체크리스�?/strong>

�?라클�?전용 전기 그릴

기본적으�?Raclette은 전용 그릴�?이용�?쉽게 요리�?�?있습니다. 조리�?측면에서 다기능을 탑재�?전용 그릴�?주는 심플하고 사교적인 분위기는 저�?식탁�?더욱 특별하게 만듭니다. 부�?없는 가격과 다양�?조리�?활용도가 높은 전용 그릴은 투자할만�?가치가 있습니다.
�?Raclette-Grill 비교/추천 사이�?링크

�?/strong> 인원수에 맞는 팬과 나무 주걱

초대�?인원수에 맞는 작은 팬이 충분한지 확인�?필요합니�? 또한 구운 치즈와 요리를긁어낼 �?코팅�?팬이 상하지 않도�?작은 나무 주걱�?�?수량�?맞게 준비합니다. 전용 그릴�?기본적으�?4�? 8인용 모델�?따라 수량�?맞게 포함되어 있습니다.

�?Chatham172 / shutterstock

�?/strong> 많은 수의 그릇�?접시

가급적 다양�?재료�?각각 담을 �?있는 그릇�?뜨거�?팬을 내려놓거�?요리�?담을 접시�?수시�?제공�?�?있어�?합니�?

�?/strong> 인원�?이상�?수저 세트

필요 이상으로 많은 숟가�? 포크 그리�?나이프를 식탁�?준비하�?것이 좋습니다. 수많은 재료�?조리되는 다양�?요리�?즐기�?위해 개인�?생각보다 많은 식기 도구가 수시�?사용됩니�?

�?/strong> 전기 연장 케이블

그릴�?만찬 식탁�?정중앙에 위치�?�?있도�?일반 가정용 전기 연장 코드가 필요�?�?있습니다.

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라클�?만찬�?위한 올바�?치즈 선택

치즈 없는 라클렛은 상상�?�?없습니다. 치즈�?종류�?따라 요리�?맛과 향은 천자만별이지�?그렇다고 전통 스위스산 라클�?치즈�?고집�?필요�?없습니다. Aldi와 Lidl같은 동네 마트에서 라클렛용 치즈 �?개인�?선호하는 각종 치즈�?구입�?�?있습니다.

�?/strong>, 치즈가 팬에�?적절하게 녹고 굽혀지�?위해 지�?함량은 45% 이상�?것이 중요합니�?/strong>.

�?/strong> 전통 라클�?치즈 3�?/strong>

– Schweizer Raclette Käse : 지�?함량 46%~54.9%

– Raclette de Savoie : 지�?함량 50% 이상

– Walliser : 지�?함량 50% 이상

�?/strong> 일반 치즈(순한 �?/strong>)

위의 전통 라클�?치즈�?구하지 못하더라�?아래�?치즈 유형�?훌륭�?대안입니다.

– 고다치즈 Gouda

– 모짜렐라 Mozzarella

– 버터 치즈 Butterkäse

– 카망베르 Camembert

– 체다 치즈 Cheddar

�?일반 치즈(진한 �?/strong>)

– 염소 치즈 Ziegenkäse

– 에멘�?Emmentaler

– 블루 치즈(고르곤졸�? Blauschimmelkäse

– 마운�?치즈 Bergkäse

�?margouillat photo / shutterstock

부족함 없는 라클�?식사�?위한 성인 1인당 평균 재료�?/strong>

라클�?만찬�?손님�?초대했다�?음식 선호도를 확인하고 인원수에 따라 양을 조절해야합니�? 만약 채식주의자가 있다�?야채�?�?많이 먹습니다. 이런 손님�?위해 야채�?양을 250g으로 늘린 다음 고기�?생선은 총재료량에서 줄일 �?있습니다.

�?/strong> 치즈 �?250g

�?/strong> 고기, 소시지 �?생선 �?100g

�?/strong> 옥수수콘, 피망, 양파 �?야채 �?150g

�?/strong> 감자 �?150g

�?/strong> 바게�?/strong>, 식빵 �?100g

아이들이 직접 참여하는 요리 준비와 아이들이 선호하는 치즈 �?재료

복잡�?조리 과정�?필요 없는 라클렛은 손님맞이 준비에 아이들을 적극 참여시킬 �?있습니다. 각종 재료들이 �?어우러지�?어른은 물론 아이들의 눈과 입의 만족감은 �?커집니다. 세로�?자른 고추와 피망은 밝은색의 꽃처�?보입니다. 쿠키 커터�?아이에게 쥐여 주어 치즈와 소시지�?별과 하트 모양으로 자르�?재미와 상상력을 자극�?�?있습니다.

특히�?아이들이 좋아하는 재료들은 식탁�?주요 자리�?선점해야 합니�? 잘게 썰린 소시지, 베이�?�?육류�?물론 미리 삶은 파스타�? 당근, 감자, 옥수�?�?브로콜리 같은 야채가 적합합니�?

치즈 선택�?경우, 전통 라클�?치즈�?진한 풍미와 향은 자칫 아이들에�?거부감을 �?�?있습니다. 일반적으�?어린이에�?권장되는 라클렛용 치즈�?모짜렐라, 고다 치즈 그리�?순한 페타 치즈입니�?

성공적인 라클�?조리�?위한 7가지 요령

�?KREUS / shutterstock

1. 라클렛은 조리보다 준비에 많은 시간�?필요합니�? 미리 치즈, 고기, 야채�?자르�?접시�?담아 손님맞이 준비를 해야 합니�?

2. 감자, 당근, 브로콜리 �?딱딱�?야채�?미리 삶거�?조리하여 재료가 익기까지 굶주리는 시간�?최대�?줄일 �?있습니다.

3. 최대 온도�?200도까지 유지해야 하는 그릴은 예열�?필요합니�? 손님�?집에 도착하기 직전 스위치를 돌려 온도�?올리�?것이 적절합니�?

4. 200�?이상�?높은 열과 오랜 가�?시간은 불필요합니다. 일반적인 치즈가 녹는 시간은 10�?정도가 적당합니�?

5. 자칫 강한 치즈�?느끼해질 �?있는 식단은 샐러�? 구운 야채 그리�?빵을 제공하여 순화시킬 �?있습니다.

6. 치즈와 함께 고기, 야채, 해산�?�?모든 재료�?조리가 가능한 라클렛의 음료로서 와인이 적합합니�? 레드 와인은 육류와 �?어울리고 가벼운 화이�?와인은 해산물과 �?어울립니�?

7. 라클�?전용 그릴�?없을 경우, 일반 그릴이나 오븐�?이용�?�?있습니다. �? 라클렛을 조리�?팬은 플라스틱 손잡이가 없는 주철이나 스테인리�?재질�?사용해야 합니�? 물론 뜨거�?팬을 잡을 두툼�?장갑은 필수입니�?

�?가�?맛있�?‘Raclette�?레시�?46가지 링크

라클�?요리 �?주의사항

�?Ina Ts / shutterstock

�?가족이�?친구와 함께하는 라클�?식사�?맛있�?만큼 냄새가 고약�?때가 많습니다.흡사 진한 ‘청국장�?냄새와 비슷�?치즈�?강한 향을 없애�?�?식초�?커피 가루가 도움�?�?�?있습니다. 급한 경우 성냥�?태우�?강한 유황 냄새가 일시적으�?잡내�?잡아줍니�?

�?생고기나 해산물은 가급적 끓는 물에 한번 데쳐 제공하여 식중�?�?감염�?예방�?�?있습니다.

�?많은 재미에도 불구하고 뜨거�?그릴�?팬은 아이들의 부주의�?화상�?야기�?�?있습니다. 미리 뜨거�?요리와 그릇�?관�?주의�?주고, 특히 아이�?라클�?그릴 앞에 혼자 두어서는 �?됩니�? 아이들이 팬을 다룰 때도 눈을 떼지 말아�?뜨끔�?사고�?사전�?방지�?�?있습니다.

작성: 오이스타

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