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빵에 대�?독일 사람들의 애정은 각별한데.. 현재 독일�?공식적으�?인정�?�?종류�?3,200�?가지가 넘고, 독일�?�?문화�?지�?2015년에 유네스코 무형 문화 목록�?공식 추가되었�?
주식�?빵인 만큼 빵집�?정말 많은�?어디�?가�?맛없다고 느껴�?적은 없다. 대부분이 기본 이상은 한다.
가격역�?한국과는 비교�?안될만큼 저렴하�? 마트�?경우 대부분이 1유로 미만이고 행사빵은 20센트에도 나온�?

Broterwerb: 밥벌�? 생계 (한국�?비슷하다.) Pausenbrot: 간식(간식�? Abendbrot: 저�?저녁빵)

결국 독일 사람들은 아침, 점심, 간식, 저녁을 �?빵을 먹는 셈이�?

Morgen stund bringt Brot und Geld in Munde
아침 시간은 입에 빵과 금을 가져다준�?
->일찍 일어나는 새가 벌레�?잡는다는 우리나라 속담�?비슷하다.

Er sollte lieber kleiner brochen backen
차라�?�?작은 빵을 굽는 것이 �?낫겠�?
->본인�?능력으로 생각하지 않고 어떤 큰일�?�?때를 비유하는 속담

이렇�?독일인의 식생활에 빠질 �?없는
빵의 특징은 ‘곡물’이�?

독일에서�?빵을 만들 �?있는 곡물�?통칭하여 ‘빵�?곡물(Brotgetreide)’이라고 부른다.
밀(Weizen), 호밀(Roggen), 오트밀(Hafer), 보리(Gerste), 옥수�?Mais), 쌀(Reis) �?밀가루뿐�?아니�?다양�?곡물들을 재료�?한다. �?빵만 먹으�?영양가가 낮다�?생각해서 �?빵보�?곡물빵에 대�?선호도가 높다. 우리가 흰쌀�?잡곡�?섞어 먹는 것과 비슷�?개념�?아닐�?싶다.

밀가루뿐�?아니�?곡물들을 재료�?삼다 보니 �?맛과 향이 독특하며 속이 부드러�?것이 특징이다.
곡물 외에�?채소�?다양하게 들어가�?감자�? 양파�? 당근�?. 별의�?빵이 �?있다.
�?겉면�?�?안에까지 씨앗들이 들어 있는 해바라기�?Sonnenblumenbrot), 호박�?(kürbiskernbrötchen) 등도 빠질 �?없는 잇템이다.

그들은 �?곡물빵을 만들�?되었을까?

독일은 남부 프랑스나 이탈리아같이 햇빛�?충분하지 못해 대부분의 지역이 밀 생산에는 적합하지 않았�? 호밀이나 밀 같은 곡식�?�?많이 재배했다. 환경적인 요인 때문이었지�? 결과적으로는 유기�?붐이 일기 훨씬 이전부�?이들은 영양�?풍부�?통밀�?빵을 구워 먹었�?

아마 내가 살고 있는 �?1층이 빵집이어�?아침마다 건물�?퍼지�?빵냄�?때문�?�?그럴지�?모르겠다. 때때�?냄새�?기억�?생각보다 강렬하다�?것을 이번�?알게됐다.

나는 �?먹는 시간�?좋아�?자기 �?아침�?기다린다. �?하루 일과 �?가�?풍요로운 시간이다.
�?구운 �?한입�?�?뽑은 커피�?마시�? �?황홀�?빵의 미학�?꼭꼭 씹어 �?마음�?깊이 눌러 담았�?

오랜시간 숙성�?

질리지않는 담백�?

화려하지않지�?영양가 높은,

이상하게 자꾸 만나�?싶은..

그런 사람.